导读：挑萝卜，买粗犷萝卜还是细短萝卜？教你如何挑，甜脆多汁还无渣，最适合品尝白萝卜的时候是冬季，可作为一年四季都能买到蔬菜，就不会在乎季节了，平常都会买来烹饪美食，春季的白萝卜，也吸收了整个冬季的霜雨，口感一样甜脆好吃。
很多人买白萝卜时，都会碰到一些不愉快的情况，以为粗犷肥大的白萝卜会充满肉汁，甜脆可口，可实际不仅不脆爽，甚至还出现干瘪脱水情况，而选择细短的白萝卜，口感却犹如还没长大成熟般充满了根渣，更加难吃。
那么挑萝卜，买粗犷萝卜还是细短萝卜？教你如何挑，甜脆多汁还无渣，挑选白萝卜不能只看白萝卜的粗犷或细短体型，还要记住3个挑萝卜小技巧，活用小技巧去挑选的白萝卜，既美味又甜脆，汁儿特多，下面由小鹿教你白萝卜的挑选方法。
一、专挑表皮光亮的萝卜
买萝卜时，映入眼帘的是白萝卜的外表，当看到白萝卜表皮坑洼难看或破损肮脏的，相信大家都不会选择，而且这类萝卜的味道相当辣嘴，萝卜外表破损，也说明采摘时已经出现损坏，此类萝卜特易变质，所以挑选白萝卜时，就要专挑白嫩好看、表面光滑的白萝卜。
二、专挑中等体型、手感沉淀的萝卜
看完外表就要上手感受，很多人认为白萝卜越大越好，个头越大越粗犷，含水量就越多，口感才甜脆，此想法并不全对，相反，个头越大的萝卜含水量就越少，内肉甚至还会出现糖芯，而体型细短的白萝卜，则是营养不足才会长不大，因此应挑选中等体型、手感沉淀厚实的白萝卜，这样的白萝卜才充满肉汁，甘甜脆爽
三、专挑根部尖又长的白萝卜
白萝卜的根部，是直接反映一根白萝卜是否充满营养的表现，如果出现分叉甚至很多虚根，此类白萝卜不建议采购，营养成分含量非常低，因为营养都分化了，根部分叉的白萝卜一刀切开，经常出现空鼓情况，卖相狂野其实空有其表，根渣又多。
因此要专挑尾部单一、细长尖尖的白萝卜，综合以了上三个特点的白萝卜才是整堆白萝卜中最靓的“仔”，盘它就对了，甜脆营养，水分充足。
挑萝卜，买粗矿萝卜还是细短萝卜？教你如何挑，甜脆多汁还无渣，以上是本期教大家挑选白萝卜的技巧，大家学会了吗？挑选白萝卜的重点汇总是：表皮光亮、手感沉淀的中等体型的白萝卜，同时根部犹如老鼠般尖细的根部，专挑这类的白萝卜准没错，大家买白萝卜有哪些不同的技巧呢？欢迎分享，一起探讨哦。
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