做烧饼一年能赚多少钱
1、小规模烧饼摊
如果每天销售量为100个烧饼，每个烧饼的售价为5元，每天的营业额为500元，每月的营业额为15000元，每年的营业额为180000元。假设成本和费用占营业额的60%，则年净利润为72000元。
2、中等规模烧饼店
如果每天销售量为200个烧饼，每个烧饼的售价为10元，每天的营业额为2000元，每月的营业额为60000元，每年的营业额为720000元。假设成本和费用占营业额的40%，则年净利润为432000元。
3、大规模烧饼店
如果每天销售量为500个烧饼，每个烧饼的售价为20元，每天的营业额为10000元，每月的营业额为300000元，每年的营业额为3600000元。假设成本和费用占营业额的30%，则年净利润为2460000元。
路边摊烧饼的手法
1、食材准备
通常需要面粉、酵母粉、清水、玉米油等材料。面粉可以选择低筋面粉或普通面粉与玉米淀粉的混合物。油酥的制备则需要面粉、热油、五香粉、盐等。
2、面团制作
将面粉、清水、酵母粉混合搅拌成面絮状，再加入玉米油揉成光滑的面团。面团需要发酵至两倍大。
3、油酥制作
将面粉、五香粉、盐混合，倒入热油中搅拌均匀，制成油酥。
4、成型
将发酵好的面团分成小剂子，擀成薄片，涂抹油酥后卷起，再擀成烧饼形状。
5、煎烤
在平底锅或电饼铛中加热，放入烧饼，煎至两面金黄，确保内部熟透。