[問題] 請問煮蒟蒻的臭味如何消除呢? | 蒟蒻絲去腥
我今天煮了市售的蒟蒻塊黑色的有把原本的水倒掉，沖洗喔再來用滾水煮了幾分鐘...原以為可以把蒟蒻塊的"臭味"煮掉可是...那股臭味(很像魚腥味) ...
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素食料理-蒟蒻去腥入味法
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0918開心大發現09第106 集44 蒟蒻去腥法
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料理蒟蒻有撇步！去除腥味、增加口感就用這3 招 ... | 蒟蒻絲去腥
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蒟蒻料理還有這招！用力摔打口感更好 | 蒟蒻絲去腥
蒟蒻放入裝盛飲用水的保鮮盒中浸泡，置放冰箱冷藏可存放1〜2天，每日更換飲用水，保鮮度更佳。 處理蒟蒻有一套. 去腥味. Read More
[問題] 請問煮蒟蒻的臭味如何消除呢? | 蒟蒻絲去腥
我今天煮了市售的蒟蒻塊黑色的有把原本的水倒掉，沖洗喔再來用滾水煮了幾分鐘... 原以為可以把蒟蒻塊的"臭味"煮掉可是...那股臭味(很像魚腥味) ... Read More
Re: [問題] 救命啊!蒟蒻麵有很重的味道!!! | 蒟蒻絲去腥
引述《Maus (Mandrake)》之銘言： : 今天早上跟阿母一起去菜市場買菜: 看到有人在賣蒟蒻麵: : 就是一小捲一小捲像外面滷味賣的那樣: 一大包一百三: ... Read More
減肥食譜,下酒食譜-Piri | 蒟蒻絲去腥
(6) 加入蒟蒻中火炒一下. 這個另外一個去掉腥味的作業. 讓蒟蒻的水分(腥味)蒸發. FILE. Read More
請問蒟蒻的為什麼會有腥味?要如何去除呢? | 蒟蒻絲去腥
蒟蒻粉本身就有腥味,而一般素食者食用的蒟蒻塊,蒟蒻麵等是以熱鹼處理,才會形成可以加熱不溶化的食材. 要去除這個味道可以用大量的流水來沖洗或是以熱水燙洗, ... Read More
蒟蒻料理有撇步！去除腥味、增加口感、快速入味就用這3 招 | 蒟蒻絲去腥
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零碳零醣蒟蒻麵（二）：蒟蒻麵有怪味？3個選對產品及烹調秘訣 | 蒟蒻絲去腥
2020年10月28日 — 蒟蒻麵明明不含魚類，但很多人都說打開有有陣魚腥味，原因來自製麵程序中加入了一種的凝結劑氫氧化鈣釋出的魚腥味。 大部分人會開自來水直接沖洗 ... Read More
蒟蒻絲不只是低卡，還有其他健康好處喔！│料理教學 | 蒟蒻絲去腥
肉絲前一天晚上加點米酒和醬油醃; 備料，切好蔥花和蒜末放一旁; 蒟蒻麵泡鹽水去腥味，建議泡五分鐘就換一次水，大概三到四次腥味就會去除(也可以用流動的水沖); 開火，爆 ... Read More
料理「蒟蒻」有秘訣！大廚教你，去除腥味、增加口感就用這3招 | 蒟蒻絲去腥
2020年6月6日 — 汆燙：取出包裝後用流動水沖洗，並輕輕搓洗蒟蒻表面，再將蒟蒻放入燒開的滾水中，待鍋中水再次沸騰後即可取出放涼。也可以在料理前先與薑片一起入鍋煮，水 ... Read More
Re | 蒟蒻絲去腥
2011年5月1日 — 鹼水味道像是臭掉的海鮮: : 我真的不曉得要如何形容.. : 處理的時候: 先用鹽水燙一次要先洗過....你該不會整包開了丟到鍋子煮吧~那是鹼水... Read More
素食食譜 | 蒟蒻絲去腥
2021年5月26日 — 想去除蒟蒻麵的雜味，建議先用清水沖洗1-2分鐘，好像淘米一樣沖水濯洗，然後才放入已有調味料的滾水或上湯中煮3分鐘，因為蒟蒻麵本身一點味道也沒有，在灼 ... Read More
料理「蒟蒻」有祕訣!大廚教你 | 蒟蒻絲去腥
2020年12月11日 — 汆燙：取出包裝後用流動水沖洗，並輕輕搓洗蒟蒻表面，再將蒟蒻放入燒開的滾水中，待鍋中水再次沸騰後即可取出放涼。也可以在料理前先與薑片一起入鍋煮，水 ... Read More
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