來到一個國家旅行一定要做的事情就是品嚐當地美食，才可以真正了解和體驗到當地文化。印尼生產很多香料，所以很多美食也都使用很多不同的香料烹調，讓每一道美食都有不同的風味和特色。印尼美食美味又平價，每一道看了都讓人垂涎三尺。小編就整理了十道渠道印尼必吃的美食推薦給大家，趕快來看看到底有什麼吧！
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印尼食物推薦一：印尼炒飯 Nasi Goreng
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要聊印尼美食，絕對要提到的一定就是印尼炒飯啦！大多數的印尼炒飯都會以雞肉做配料，再加入甜醬油、羅望子、辣椒等的辛辣香料，不但美味還香氣十足。上盤後再搭配荷包蛋、炸蝦餅、番茄片和小黃瓜，才是最道地的印尼炒飯。
印尼食物推薦二：薑黃飯 Tumpeng Nasi Kuning
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這是一道非常具有印尼當地特色的美食之一，是由米、薑黃、椰漿和其他香料煮成，吃起來會有椰子的香氣，煮好後再製成尖塔形，旁邊再堆滿辣椒小魚乾、咖喱肉、炸物等配菜。如此具有儀式感的美食其實是節慶食物，當地人會在慶祝生日、婚禮、新生兒活升職等喜事時享用。但如果到印尼旅行的話一般餐廳也還是可以點到的喔。
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印尼食物推薦三：巴東菜 Masakan Padang
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巴東菜起源於西蘇門答臘省，其中的「巴東牛肉」更曾被CNN票選為全球第一名美食！巴東菜大多都是以油炸為主，並善用各種辣椒和各種香料烹調而成，重口味且辛辣，而最具特色的就是它的上菜方式和擺盤。
Photo by Restoran Sederhana on Facebook
當客人入坐後，不必點餐，身手敏捷的服務員便會一次過將十幾個小盤疊在手上，走到桌位後再把手上的菜盤一一放上餐桌，直到擺滿整張桌子。然後再自己挑選想吃的就好，結帳時服務員會算你吃了幾盤食物。
由於當地人蠻多人都是用右手進食，聽說這樣食物會更好吃唷！但是千萬不能使用左手，因為伊斯蘭教中左手被視為不潔的，所以吃東西記得要用右手。飯前要洗手所以桌子旁邊會擺放一碗清水用來清潔手的，大家千萬不要以為是飲用的水那去喝掉囉。
印尼食物推薦四：沙嗲 Sate
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沙嗲可是在印尼的大街小巷很常見的路邊攤美食，以雞肉和羊肉為主，把醃製過的肉串放在烤台上燒烤，烤好的肉再沾香濃的沙嗲醬或甜醬油食用，美味多汁的口感使人上癮，讓你忍不住吃了一串又一串！
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印尼食物推薦五：雞肉麵/ 丸子麵 Mie Ayam/ Mie Baso
雞肉麵或丸子麵都是在路邊攤和餐廳都很容易找到的美食，可以選擇做湯麵或乾麵。麵也有好幾種選擇，可以選黃麵、米粉、粿條、泡麵等麵體，加入雞肉或丸子，最後再灑上炸紅蔥頭或蔥花，一碗香噴噴的麵就好啦！如果是點乾麵的話，還可以再點個湯配著吃口感比較沒那麼乾。
小編推薦 九十路公車的印尼行程，除了帶你攀登世界上最美的布羅莫火山、參觀世界遺跡婆羅浮屠之外，有別於其他旅行社的行程，還會帶你實際走進爪哇島民的日常生活，與當地村民一起住，並看到爪哇最傳統的舞蹈！帶你遊週爪哇島各地，品嚐道地的民間美食！
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印尼食物推薦六：加多加多 Gado-gado
Photo by masak_enakkkks on Instagram
如果你到印尼餐廳點菜的話，可以先點一份印尼式沙拉 Gado-gado 作為前菜。蔬菜沒有特定規範，大多是使用當季蔬菜，再加上蛋、果仁、豆腐、炸豆餅等配料，最後再淋上濃郁的沙嗲醬，就是最正統、美味的印尼沙拉了。
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印尼食物推薦七：索多雞湯 Soto Ayam
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Soto Ayam 是印尼國民美食，Soto 是湯，Ayam 則是雞的意思。通常會先把薑黃、檸檬葉、香茅等搗碎，炒香後加入高湯熬煮，最後加上雞絲、水煮蛋、炸馬鈴薯片、紅蔥頭等配料，就完成一道道地的 Soto Ayam，搭配白飯或米粉一起吃，口味非常清爽！
印尼食物推薦八：印尼煎餅 Murtabak
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Murtabak 有分兩種，一種是甜的叫 Murtabak Manis（Manis 就是甜的意思），一般會包巧克力、起司和芝麻，但隨著時代潮流已經發展出更多元的口味了，煎餅本身會比較厚，有點像台灣夜市有在賣的曼煎糕。另一種就是 Murtabak Telur（Telur 是指蛋），通常老闆會先把雞蛋、蔥、雞肉/牛肉攪拌在一起，把麵糰甩得很大片後拿去煎，再把剛剛攪拌好的內餡倒進去，反覆用熱油去煎，直到餅皮變得金黃色，咬下去的時候非常酥脆可口！
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印尼食物推薦九：炸物 Gorengan
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炸物在印尼真的隨處可見，是很常見又平價的小吃，就好像台灣鹽酥雞那麼普遍。常見的有炸香蕉、炸豆腐、炸豆餅，淋上煉乳或辣椒醬，是當地人最愛的吃法。由於到處都可以見到，如果隨時肚子餓了也可以隨手買一把來解饞。
印尼食物推薦十：印尼剉冰 Es campur
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印尼的剉冰，最大特色就是鮮豔奪目的色彩。最主要以椰糖和椰奶作調味，再加上一些當季水果和果凍做配料，一碗繽紛的 Es campur 就出來啦！在印尼常會遇到天氣熱，這時候在街頭小店來上一碗冰涼又繽紛的 Es campur 就能將全身的疲憊一掃而空。
看了那麼多印尼美食，小編也很想立刻飛到印尼品嚐呀！如果你希望踏上印尼後可以真正探索他的自然景色、風土民情、品嚐特色民間小吃，九十路將帶領小乘客從不同角度深入探究爪哇島的全貌。在小巧可愛的Kucur村莊住上一宿，成為爪哇島民生活日常的一部分；體驗製作令人驕傲的Batik（蠟染），在各種花色布料中創造出屬於自己的印尼精神；以及用更深入的方式感受莊嚴肅穆、寧靜宏偉的千年聖地的婆羅浮屠。
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